عن الوصفة

المكونات

• وعاء الخبز للشوربة:
• 2 1/2 م ص خميرة
• 1 1/4 كوب ماء
• 1 م ص ملح
• 3 1/2 كوب دقيق
• لدهن الوجه: بياض بيض
• م ك ماء
• 1 م ك زيت
• 3 حبات بطاطس متوسطه مقطعه مكعبات
• 1 عود بصل اخضر مقطع لقطع صغيره
• 2 كوب ماء
• 2 مكعب مرق دجاج
• م ك دقيق ذرة لتبطين القالب
• فلفل اسود حسب الرغبه
• مقادير شوربة البطاطس:
• بصله صغيره مقطعه مكعبات صغيره
• 1 كوب حليب
• ملح حسب الرغبه
• 1/4 كوب كريمة طبخ (اذا لم تتوافر نضع كوب زبادي)
• جبن شيدر او رومي للتزيين

طريقة التحضير

1. 1

   طريقة عمل الوعاء: تذاب الخميرة في الماء الدافئ و بعد ان تختمر نضع الزيت و نص كمية الدقيق و الملح و نقوم بتقليب المكونات

2. 2

   نبدأ في العجن و نضع باقي الدقيق على اجزاء لا يوضع كله مره واحده و نستمر في العجن مدة 10 دقائق و نقوم بتغطية العجين و وضعه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه

3. 3

   بعد الاختمار نقوم بضرب العجينه بقبضة اليد لاخراج الهواء ثم نقوم بتقسيمها 4 اجزاء و نشكلها على هيئة كره

4. 4

   نضع ورق وبدة في قالب الفرن و ندهنه بالزيت و نضع دقيق الذره و نقوم بتوزيعه لتجنب ان يلتصق العجين بالورق و تغطى الكور حتى يتضاعف حجمها

5. 5

   ثم ندهن وجهها ببباض البيض و الماء و ندخل العجين فرن ساخن على درجة حرارة 200 و نتركه مده 15 دقيقه ثم نخرجه ندهن وجهه مره اخرى ثم نرجعه للفرن حتى يحمر وجهه بعد اخراجه نتركه يبرد تمام و نفتح فتحه على سطحه و نقوم بإخراج قلبه حتى نضع بعد ذلك الشوربه...

6. 6

   طريقة عمل الشوربة: نضع زيت حتى يسخن ثم نقوم بإنزال نوعي البصل حتى يصبح اصفر اللون ثم نضع البطاطس و نقلبها مع البصل مدة 3 دقائق بعد ذلك نقوم بإنزال الماء و الحليب و نتركهم على نار هادئه حتى تنضج البطاطس

7. 7

   نرفع القدر عن النار و نتركه يبرد ثم نقوم بضرب الخليط في الخلاط و نرجعه القدر على النار مره اخرى و نضع الملح و الفلفل و مرقة الدجاج و نتركها حتى تسخن و يمكننا اضافة القليل من الماء او الحليب لتخفيف القوام اذا كان ثقيلا ثم نضب في وعاء الخبز و تزين بالجبن... الف هنا ☺ ☺ #Ammys_Kitchen

وصفات مشابهة

سندوتش مشروم أند سويس

جلاش بالكسترد

طريقة عمل جزر مخلل

بيتزا بالفلفل

لحمه بطعم وريحه الكباب

مكرونه نجرسكو...